La porte Saint-Thiébault, construite sous Louis XIV, était l'une des plus belles de Metz. Elle fut détruite au début du siècle avec les remparts. Un petit bas-relief, sur la façade de l'immeuble n°38 de l'avenue Foch, permet de l'imaginer. La place Saint-Thiébault, qui permettait d'accéder à la porte, fut aménagée sous Louis XV. Une fonderie de canons bordait la place à cette époque et le capitaine de l'artillerie habitait l'un des beaux hôtels particuliers qui entourent la place.

La place Saint-Thiébault et la rue du Rempart Saint-Thiébault permettent de voir avec quel raffinement les urbanistes allemands ont assuré la transition entre la vieille ville et la nouvelle ville, construite au début du XXe siècle. En face des maisons Louis XV relativement basses de la rue du Rempart Saint-Thiébault, les Allemands ont construit des villas d'égale hauteur auxquelles répondent les villas de l'avenue Foch qui est parallèle. Enfin, les hauts arbres de l'avenue Foch assurent une transition avec les grands immeubles de rapport qui bordent l'autre côté de l'avenue.